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自己开零食店进货的技巧

在茶余饭后,我们总是会想要吃些零食来打发时间,吃零食可以给我们补充更多营养,也可以让我们得到放松。在这个压力倍增的社会,现在不少朋友都想要自己开个零食店作为自己创业的项目。不过,因为以往没有相关经验,不知道自己该怎么进货,哪里可以找到货源。在这里,嗨食吧小编就为大家详细说说自己开零食店进货技巧有哪些?怎样进货比较省钱,可以降低自己的开店成本。

自己开零食店进货的技巧--同类商品不要有太多选择,且尽量选择小包装的商品,以便集中顾客的购买力,提高商品回转率。  

1、分析消费对象,进行商品分类分析消费对象:社区零食店的消费者,主要以家庭为单位,儿童、上班族、老人、家庭主妇等都是零食店的潜在顾客。分析消费对象的服务需求:社区居民需要能贴近他们日常生活的零食店服务,可以通过亲切和实用的服务拉近与居民的距离,让零食店变得不可或缺。

2、根据社区住户消费习惯确定商品结构明确了零食店的主要消费对象以及他们的消费需求后,我们将商品分为两大类:零食店里必备的商品:开在社区商圈的零食店,商品应以能吸引小孩和年轻人的休闲食品为主,对于老年人多的社区,我们可以多进一些三高无糖食品,饼干糕点,坚果类的零食。用于“送礼”的商品:随着休闲零食种类的不断丰富,渐渐的零食取代了饮品、补品,成为人们送礼首选的新宠儿。因此,建议大家可以备一些零食礼盒,特别是在传统节日推出主题礼盒。

3、明确了零食店的商品结构之后,来参考商品采购时的选择方法和注意事项: 

1)对商品的选择:零食店销售的商品一定是要能满足大众化的特点。选择的商品之间既能形成关联销售,也有高利润和薄利多销的商品搭配,以达到让零食店整体盈利的状态。同类商品不要有太多选择,且尽量选择小包装的商品,以便集中顾客的购买力,提高商品回转率。  

2)对供应商和厂家的选择:我们不但要对商品本身进行选择,也要对商品背后的厂家和供应商进行选择。选择渠道正规,商品质量有保障的供应商,让顾客买得放心,零食店卖得安心。

3)其他注意事项:1.采购前要做好采购计划表,有针对性的采购商品。2.以“少量多次”的原则进行采购,尽可能减少库存压力和风险。3.采购的商品要符合季节性和流行趋势,不要盲从。在选择零食店销售的商品时,先学会挑选商品的方法,再结合自己零食店的选址和定位来进货,这样才能让我们的零食店更具特色,在日趋激烈的竞争中赢得更多顾客的青睐。

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